Вкусные маринованные баклажаны подойдут для любого застолья в качестве закуски!

Вкусные маринованные баклажаны подойдут для любого застолья в качестве закуски!

Острые, пикантные маринованные баклажаны с изумительным ароматом гвоздики, душистого перца и медовым послевкусием произведут настоящий фурор и просто очаруют ваших домочадцев.

Ингредиенты:

  • 5–6 баклажанов
  • 10 зуб. чеснока
  • 2 ст. воды
  • 100–150 мл 9%-го уксуса
  • 5 лавровых листов
  • 8 горошин черного перца
  • 4 горошины душистого перца
  • 4 соцветия гвоздики
  • 1 ст. л. соли
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. густого мёда
  • 1 ст. л. растительного масла

Способ приготовления:

  • В небольшую кастрюлю залейте 0,5 л воды, добавьте в нее 100 – 150 мл 9% уксуса, 5 лавровых листиков, 8 горошин черного перца, 4 горошины душистого перца, 4 соцветия гвоздики, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. густого меда, 1 ст.л. растительного масла. Доведите смесь до кипения и отставьте в сторону для остывания.
  • 5 – 6 баклажанов помойте, очистите от кожуры, нарежьте длинными тонкими пластинками толщиной 8 – 10 мм, каждую пластинку посыпьте солью и оставьте на 20 минут, чтобы убрать горечь из баклажанов.
  • 10 зубчиков чеснока очистите, порежьте тонкими пластинками.
  • Баклажаны немного отожмите, чтобы убрать излишки жидкости, поджарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета, отложите их в сторону, чтобы полностью остыли.
  • После этого каждую пластинку баклажана обмокните в подготовленный рассол, выложите 1 слой баклажанов в глубокую емкость, сверху выложите по несколько пластинок чеснока, сверху выложите еще 1 слой баклажанов, не забудьте обмокнуть их в рассоле и выложить на них по несколько кусочков чеснока. Таким же образом выложите все баклажаны, полейте их оставшимся рассолом и отправьте в холодильник на 3 – 5 суток.
  • Готовые баклажаны выложите на красивое блюдо, можно подавать на стол. Приятного всем аппетита!
  • Оцените статью
    Вкусные маринованные баклажаны подойдут для любого застолья в качестве закуски!
    ТОП-5 рецептов, которые достойны внимания: самые НЕОБЫЧНЫЕ котлеты из обычных продуктов!
    Adblock
    detector