Вишневое варенье без косточек

11.05.201813:09

Вишневое желе в банках — это больше, чем варенье. Это готовый десерт! Достаете из кладовки баночку, открываете, наслаждаетесь…

В меру сладкое, с характерной кислинкой и почти мармеладной консистенцией лакомство очень нарядно выглядит в вазочке. Самое сложное и трудоемкое во всём процессе приготовления — удалить косточки. Делать это можно специальным приспособлением либо же обычной булавкой. Желатин удобнее использовать быстрорастворимый. Кстати, его можно заменить и агар-агаром, лишь уменьшив количество желирующего вещества вдвое.

Ингредиенты для приготовления:

  • Вишня — 1 кг;
  • Сахар — 700 г;
  • Желатин — 2 ст.л;

Шаги приготовления:

  • Вишни промойте, удалите косточки. Смешайте сахар с желатином и засыпьте ягоды. Оставьте емкость в прохладном месте на 12 часов, чтобы выделился сок.
  • Поставьте кастрюлю с ягодами и соком на слабый огонь. Доведите до кипения, варите, не забывая помешивать, 3 минуты. Снимайте пену на блюдечко: с батоном или галетным печеньем будет очень вкусно!
  • Разлейте желе по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте.
  • Через 12 часов уберите на хранение в кладовку или подвал.
  • При варке вишен выделяется много пены, поэтому следите, чтобы масса не убежала. Для этого кастрюля не должна быть заполнена ягодами больше, чем наполовину.
  • Из приведенного количества ингредиентов получается примерно 3 пол-литровых баночки варенья (результат сильно зависит от размера и сочности вишен). Приятного аппетита!
  • Вишневое варенье без косточек

    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Вишневое варенье без косточек
    Adblock detector