Торт «Мишка на севере»: простой пошаговый рецепт

05.12.201817:30

Когда я была маленькая, моя мама часто готовила мне торт «Мишка на севере». Вкус детства я помню и сейчас: нежные коржи со сметанным кремом — это райское наслаждение.

Ингредиенты:

  • грецкие орехи – 1 ст.

Для теста:

  • пшеничная мука — 400 г;
  • сметана — 1 ст;
  • 2 ч.л. разрыхлителя;
  • 150 г сахара;
  • 2 ст.л. какао;
  • 1 пакетик ванильного сахара.

Для глазури:

  • 6 ст.л. сахара;
  • 4 ст.л. какао;
  • 100 г сливочного масла;
  • 4 ст.л. молока.

Рецепт торта Мишка на севере:

  • Приготовить тесто: добавить к сметане сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и перемешать с помощью венчика.
  • Сметанную смесь разделить на две равные части.
  • В одну часть сметаны добавить 180 г муки и две столовые ложки какао.
  • В другую часть сметаны добавить 220 г муки и перемешать.
  • Замесить два вида теста: темное (с добавлением какао) и светлое.
  • Каждый вид теста разделить на три равных части (должно получится шесть частичек теста).
  • Дно формы (диаметр формы которую брала я — 20-22 см) смазать сливочным маслом.
  • Одну часть теста для торта из шести, распределить равномерно по форме и немного наколоть вилкой (еще как вариант: каждый кусочек теста для торта «Мишка на севере» можно раскатать скалкой на пергаменте и выпекать на противне).
  • Выпекать коржи в разогретой до 200 градусов духовке примерно 7-10 минут (каждый последующий корж выпекаем по такой же технологии).
  • Пока коржи остывают, приготовить крем для тортика. Соединить сахар и сметану и одну минуту перемешивать миксером. Сметанный крем готов.
  • Поджаренные грецкие орехи измельчить с помощью блендера или скалки.
  • Будем собирать торт «Мишка на севере». На плоское круглое блюдо кладем коржи чередуя светлый и темный, смазывая каждый корж кремом из сметаны и посыпая орешками.
  • Для глазури в сотейник положить масло, сахар, какао, добавить молоко, поставить на плиту и, помешивая, довести содержимое сотейника до однородной массы.
  • Горячей глазурью покрыть торт и украсить орешками.
  • Отправить, для пропитки, торт «Мишка на севере» в холодильник на ночь. Приятного аппетита!
  • Торт «Мишка на севере»: простой пошаговый рецепт

    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Торт «Мишка на севере»: простой пошаговый рецепт
    Adblock detector