Такими пышными лепешками на кефире частенько баловала меня бабушка в детстве! Вкуснятина!

Такими пышными лепешками на кефире частенько баловала меня бабушка в детстве! Вкуснятина!

Пышные, с румяной корочкой домашние лепешки на кефире с нежной начинкой никого не оставят равнодушным, станут украшением каждого стола. Легко могут использоваться вместо хлеба.

Ингредиенты для теста:

  • 500 мл кефира любой жирности
  • 1 ч. л. соды
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 500–550 г муки
  • 50 г сливочного масла
  • соль по вкусу

Ингредиенты для начинки (на выбор):

  • сосиски или ветчина с сыром
  • тушеные грибы
  • тушеная капуста
  • картофельное пюре
  • творог с зеленью

Способ приготовления:

  • В глубокой емкости смешайте 500 мл кефира любой жирности с 1 ч.л. соды, можно не гасить уксусом.
  • Добавьте 1 яйцо, 2 ст.л. растительного масла.
  • 500 – 550 г муки тщательно просейте через сито, добавьте небольшими порциями в жидкую смесь, тщательно перемешайте, вымесите мягкое тесто. Посыпьте его небольшим количеством муки, накройте легким кухонным полотенцем, оставьте на 10 минут немного подняться.
  • Поверхность рабочего стола посыпьте мукой, выложите тесто, скатайте его в длинный жгут. Разрежьте жгут на 8 – 9 частей.
  • Каждый кусочек посыпьте мукой и раскатайте в лепешку толщиной не больше мизинца.
  • В середину лепешки выложите немного приготовленной заранее начинки. В качестве начинки можно использовать сосиски или ветчину с сыром, тушеные грибы или капусту, картофельное пюре, творог с зеленью.
  • Защипите края, прижмите, немного разровняйте рукой. Оставьте на 2 – 3 минуты немного отдохнуть.
  • Разогрейте сковороду, налейте в нее немного растительного масла, обжарьте лепешки с обеих сторон до румяной корочки.
  • 50 г сливочного масла растопите в отдельной емкости, обмокните каждую лепешку и посыпьте солью.
  • Выложите лепешки на красивое блюдо, сразу подавайте к столу. Приятного всем аппетита!
  • Оцените статью
    Такими пышными лепешками на кефире частенько баловала меня бабушка в детстве! Вкуснятина!
    Скумбрия запеченная в фольге: пошаговый рецепт
    Adblock
    detector