Сливовый маринад к шашлыку

Наверняка вы уже читали и даже пробовали замариновать шашлык по нашим рецептам. Теперь в коллекцию наших любимых маринадов добавился еще один: сливовый. Он идеально подходит для нежной курятины, не позволяет мясу пересушиться на мангале и делает его более пикантным. Мы расскажем, как приготовить ароматный сливовый соус, который вы сможете использовать не только для маринада, а и для подачи любимых мясных блюд. Заготовьте такую вкуснотищу на зиму, и всё холодное время года будете ощущать вкус лета.

Ингредиенты на 5 порций:

  • Слива 2 кг 
  • Чеснок 2–3 шт. 
  • Перец чили 2–3 шт. 
  • Соль 1 ст. л. 
  • Карри 20 г 
  • Сахар 8 ст. л. 
  • Красный перец молотый 2–3 ч. л. 
  • Корица 0,5 ч. л. 
  • Куриное филе 1 кг 
  • Лук 1 кг 
  • Оливковое масло 1 ст. л.

Приготовление:

Сливовый маринад к шашлыку

  • Вымойте сливы и удалите косточки. Очистите 2–3 головки чеснока, извлеките из перца чили семена и срежьте плодоножку.
  • Подготовленные ингредиенты пропустите через мясорубку. Полученную массу смешайте с сахаром, солью, карри, перцем и корицей.
  • Поместите соус в кастрюлю и поставьте ее на огонь, доведите сливовую смесь до кипения, убавьте огонь и варите соус еще в течение 30 минут. Затем распределите его по стерилизованным банкам, дайте остыть и отправьте в прохладное место.
  • Куриное филе промойте, нарежьте кусочками на шашлык. Очистите и нарежьте кольцами лук.
  • Замаринуйте мясо в 200 г сливового соуса, оливковом масле и перемешайте с луковыми кольцами. По желанию можете добавить еще немного перца и соли. Дайте мясу 2 часа. 
  • Нанижите замаринованную курятину на шампур и обжаривайте на мангале до готовности. Подавать шашлык можете с тем же сливовым соусом, получается очень вкусно. Также рекомендуем дополнить мясо приготовленными на гриле овощами. Предложите друзьям такой вариант для следующего пикника, им понравится!
  • Сливовый маринад к шашлыку

    Сливовый маринад к шашлыку
    Софосбувир и Даклатасвир – надежные помощники в борьбе с гепатитом С
    Adblock
    detector