Самый классный яблочный пирог пошаговый рецепт

Состав продуктов:

  • один килограмм очищенных яблок
  • 4 свежих куриных яйца
  • 160 грамм сахарного песка + 40 грамм
  • 130 грамм кефира
  • одна чайная ложка экстракта ванили
  • щепотка соли
  • 200 грамм пшеничной муки
  • 10 грамм разрыхлителя
  • две чайные ложки корицы
  • цедра одного апельсина

Приготовление:

  • В миску вбиваем все свежие куриные яйца, которые нужны по рецепту.
  • Рекомендую сразу включить духовку на разогрев (на 180 градусов), так как тесто готовится очень быстро.
  • В миску с яйцами добавляем щепотку соли, сахарный песок и ваниль.
  • Взбиваем все миксером в пышную массу. Отправляем в миску теплый кефир (я использую густой кефир, приготовленный в домашних условиях).
  • Натираем цедру апельсина на мелкой терке, стараясь не захватить белую прослойку (она может горчить в готовой выпечке).
  • Отправляем апельсиновую цедру в жидкую массу. Опять все перемешиваем миксером.
  • В сито высыпаем пшеничную муку, разрыхлитель и две трети корицы. Просеиваем полученную сухую смесь в миску к жидким ингредиентам.
  • Замешиваем тесто миксером. Яблоки очищаем от кожуры, удаляем семена и шинкуем очень тонко. Для этого можно воспользоваться специальной насадкой на терке.
  • Перекладываем подготовленные яблоки в тесто и перемешиваем лопаткой.
  • Получается очень мало теста и очень много яблок. Форму (у меня размерами 20*30*5) застилаем пергаментной бумагой, смазываем ее растительным или сливочным маслом. Перекладываем в форму тесто с яблоками, разравниваем все лопаткой.
  • Сахарный песок (40 грамм) смешиваем с оставшейся корицей, посыпаем полученной смесью яблочный пирог равномерно сверху.
  • Форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 50-55 минут. Готовность, как всегда, проверяем деревянной шпажкой.
  • Пирог достаем из формы вместе с бумагой и перекладываем на решетку. Даем ему остыть, разрезаем на порционные кусочки и подаем на стол.
  • Самый классный яблочный пирог пошаговый рецепт

    Самый классный яблочный пирог пошаговый рецепт
    Женские джинсы осень-зима 2018-2019
    Adblock
    detector