Самый доступный и вкусный деликатес! Кролик, запеченный на овощной подушке!

Самый доступный и вкусный деликатес! Кролик, запеченный на овощной подушке!

Нежный, сочный кролик с овощами, запеченный в духовке очарует своим вкусом и ароматом окружающих, станет прекрасным украшением каждого стола.

Ингредиенты:

  • 1 тушка кролика
  • 3–4 большие моркови
  • 4–5 больших картофелин
  • 2 луковицы
  • 1 головка чеснока
  • 2 болгарских перца
  • 2 помидора
  • соль
  • перец
  • оливковое масло

Для маринада:

  • 150 мл оливкового масла
  • 1 ч. л. розмарина
  • 1 ч. л. тимьяна
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. молотого черного перца
  • 100 мл мёда

Способ приготовления:

  • Тушку кролика тщательно промойте.
  • Приготовьте специальный маринад. Для этого смешайте в одной емкости 150 мл оливкового масла, 1 ч.л. розмарина, 1 ч.л. тимьяна, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. молотого черного перца, 100 мл меда, тщательно перемешайте.
  • В тушке кролика сделайте небольшие надрезы, тщательно обваляйте тушку в маринаде и оставьте на 2 часа мариноваться.
  • 3 – 4 большие морковки, 4 – 5 крупных клубней картофеля, 2 репчатые луковицы очистите от кожуры, помойте, нарежьте тонкими кольцами. 2 болгарских перца и 2 помидора также тщательно помойте и порежьте небольшими ломтиками. 1 головку чеснока очистите от кожицы, зубчики оставьте целыми.
  • Противень для выпечки застелите пергаментной бумагой, выложите измельченные овощи слоями, каждый посолите, поперчите, полейте небольшим количеством оливкового масла. Выложите сначала морковь, затем картофель, после лук. Сверху выложите тушку, в разрезы вложите зубчики чеснока.
  • Духовку разогрейте до 180 – 200 градусов, отправьте мясо в духовку для запекания по 15 минут с каждой стороны. Не забудьте смазать тушку кролика оставшимся маринадом, когда будете переворачивать его на другую сторону для запекания.
  • После этого добавьте порезанные помидоры и болгарский перец и запекайте кролика еще в течение 15 – 20 минут.
  • Готовое мясо с овощами выложите на красивое блюдо, сразу подавайте к столу. Приятного всем аппетита!
  • Оцените статью
    Самый доступный и вкусный деликатес! Кролик, запеченный на овощной подушке!
    Быстрые рогалики с повидлом: пошаговый рецепт
    Adblock
    detector