Салат из киноа с апельсинами, яблоками и инжиром

11.05.201813:09

Делимся секретом, как приготовить вкусный и необычный салат из киноа с апельсинами, яблоками и инжиром с горчично-медовой заправкой! TipichnyjKulinar подготовил рецепт салата, который часто подают в ресторанах нашего города, и при этом его несложно приготовить дома.

Ингредиенты для приготовления:

  • Киноа — 250 г;
  • Бульон овощной — 1 л;
  • Лук — 30 г;
  • Чеснок — 1/2 зубчика;
  • Дольки апельсина — 125 г;
  • Инжир — 25 г;
  • Яблоки — 200 г;
  • Орехи кедровые — 20 г;
  • Клюква — 5-10 шт (сушенная ягода);

Для заправки

  • Горчица с зернами — 15 г;
  • Горчица дижонская — 5 г;
  • Мед — 15 г;
  • Сок лимонный — 10 мл;

Шаги приготовления:

  • Произвольно нарезать лук и чеснок. Разогреть на сковороде на оливковом масле до мягкости.
  • Добавить на сковороду киноа и выключить огонь. Перемешать киноа с луком и чесноком, чтобы смесь равномерно разогрелась на сковороде.
  • Переложить смесь в кастрюлю и постепенно добавить овощной бульон. Варить на среднем огне под крышкой в течение 15 минут. Затем снять с огня и дать остыть.
  • В это время очистить апельсин и нарезать его на кубики. Вырезать из яблока сердцевину и также нарезать на кубики. Инжир нарезать дольками. Переложить яблоки и апельсины в глубокую тарелку, добавить сушёную клюкву.
  • ЗАПРАВКА. Смешать в ёмкости два вида горчицы, мёд и лимонный сок.
  • СЕРВИРОВКА. Добавить киноа в глубокую тарелку к апельсинам, яблокам и клюкве, залить заправку и перемешать. Украсить кедровыми орехами и дольками инжира.
  • Салат из киноа с апельсинами, яблоками и инжиром

    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Салат из киноа с апельсинами, яблоками и инжиром