Салат из баклажанов на зиму

10.05.201919:30

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажанов,
  • 0,5 кг лука,
  • 600 г помидоров,
  • 1 головка чеснока,
  • 100 мл растительного масла,
  • 1 ч ложка молотого перца

Рецепт приготовления:

  • Баклажаны тщательно вымойте, срежьте кончики и нарежьте кубиками.
  • На сковороде разогрейте половину растительного масла и выложите нарезанные баклажаны, жарьте до золотистого цвета, минут 5-7. Выложите в миску.
  • Лук очистите, мелко нарежьте. Обжарьте отдельно на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
  • Помидоры мелко нарежьте и обжарьте в течение 5 минут на растительном масле.
  • Все обжаренные овощи выложите в одну емкость. Посолите, поперчите и перемешайте. Поставьте на огонь, доведите до кипения и тушите 20 минут.
  • Разложите массу по стерилизованным банкам, накройте крышками и поставьте в духовку, разогретую до 150 градусов, на 40 минут. Выньте банки и закатайте!
  • Салат из баклажанов на зиму

    Салат из баклажанов на зиму
    Adblock
    detector