Роскошный песочный десерт «Пани Валевская»: пробовала один раз, восхищаюсь до сих пор! (рецепт взят из книги польской кухни)

Роскошный песочный десерт «Пани Валевская»: пробовала один раз, восхищаюсь до сих пор! (рецепт взят из книги польской кухни)

Восхитительный, нежный, песочный торт «Пани Валевская», приготовленный по данному рецепту никого не оставит равнодушным, станет шикарным украшением каждого стола и приятным сюрпризом для ваших родных. Они будут очарованы его вкусом.

Ингредиенты для песочного коржа:

  • 300 г пшеничной муки
  • 200 г сливочного масла
  • 4 желтка
  • 40 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 5 г разрыхлителя

Ингредиенты для безе:

  • 4 яичных белка
  • 180 г сахарной пудры
  • 10 г крахмала
  • 400 г джема из черной смородины
  • 100 г грецких орехов

Ингредиенты для крема:

  • 400 г молока
  • 2 яйца
  • 40 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 40 г крахмала
  • 150 г сливочного масла

Способ приготовления:

  • В отдельной глубокой емкости смешайте 300 г пшеничной муки и 200 г размягченного сливочного масла, разомните руками до образования мелкой крошки.
  • В отдельной глубокой миске смешайте 4 яичных желтка, 40 г сахара, 10 г ванильного сахара, перемешайте до полного растворения кристалликов сахара, взбейте с помощью венчика.Роскошный песочный десерт «Пани Валевская»: пробовала один раз, восхищаюсь до сих пор! (рецепт взят из книги польской кухни)
  • Яичную смесь добавьте к мучной, добавьте 5 г разрыхлителя, тщательно перемешайте, замесите однородное мягкое тесто. Отправьте тесто на несколько минут в морозильную камеру.Роскошный песочный десерт «Пани Валевская»: пробовала один раз, восхищаюсь до сих пор! (рецепт взят из книги польской кухни)
  • Противень для выпечки застелите пергаментной бумагой, выложите на поверхность стола, раскатайте в тонкий пласт. Поместите пласт на противень.Роскошный песочный десерт «Пани Валевская»: пробовала один раз, восхищаюсь до сих пор! (рецепт взят из книги польской кухни)
  • Духовку разогрейте до 180 градусов. Отправьте противень для запекания в духовку на 10 минут, следите за тем, чтобы корж не подгорел.
  • Готовый корж выньте из духовки, оставьте до полного остывания.Роскошный песочный десерт «Пани Валевская»: пробовала один раз, восхищаюсь до сих пор! (рецепт взят из книги польской кухни)
  • Теперь необходимо приготовить безе для торта. Для этого в глубокую миску поместите 4 яичных белка, взбейте с помощью миксера в крепкую белую пену, добавьте 180 г сахарной пудры, 10 г крахмала, еще раз хорошо взбейте до образования пышной упругой пены.
  • На остывший корж выложите 400 г джема из черной смородины, равномерно распределите по всей поверхности.Роскошный песочный десерт «Пани Валевская»: пробовала один раз, восхищаюсь до сих пор! (рецепт взят из книги польской кухни)
  • Сверху на джем выложите приготовленное безе, равномерно распределите по всей поверхности, посыпьте сверху 100 г измельченных грецких орехов.
  • Уменьшите температуру в духовке до 150 градусов. Снова отправьте противень с намазанным коржом в духовку на полчаса.Роскошный песочный десерт «Пани Валевская»: пробовала один раз, восхищаюсь до сих пор! (рецепт взят из книги польской кухни)
  • Теперь необходимо приготовить специальный крем. Для этого в глубокой миске смешайте 2 яйца, 40 г сахара, 10 г ванильного сахара, 40 г крахмала, тщательно взбейте с помощью венчика или миксера.
  • В отдельной емкости подогрейте на медленном огне 400 мл молока, немного остудите, добавьте в яичную смесь, еще раз взбейте.Роскошный песочный десерт «Пани Валевская»: пробовала один раз, восхищаюсь до сих пор! (рецепт взят из книги польской кухни)
  • Приготовленную смесь перелейте в металлическую емкость с толстым дном и проварите на медленном огне в течение нескольких минут, постоянно помешивая, но не доводите до кипения, отставьте в сторону для полного остывания.
  • В отдельной емкости взбейте с помощью миксера 150 г сливочного масла, смешайте взбитое масло с остывшим кремом, перемешайте.Роскошный песочный десерт «Пани Валевская»: пробовала один раз, восхищаюсь до сих пор! (рецепт взят из книги польской кухни)
  • Готовый корж выньте из духовки, дайте ему остыть, разрежьте на 2 одинаковые части.Роскошный песочный десерт «Пани Валевская»: пробовала один раз, восхищаюсь до сих пор! (рецепт взят из книги польской кухни)
  • Выложите на красивое блюдо половину коржа, сверху поместите приготовленный крем, равномерно распределите по всей поверхности, накройте оставшейся половиной коржа, немного придавите руками.Роскошный песочный десерт «Пани Валевская»: пробовала один раз, восхищаюсь до сих пор! (рецепт взят из книги польской кухни)
  • Отправьте торт в холодильник на несколько часов. Готовый торт можно подавать к столу, приятного аппетита!
  • Роскошный песочный десерт «Пани Валевская»: пробовала один раз, восхищаюсь до сих пор! (рецепт взят из книги польской кухни)
    Вот как правильно смонтировать проводку в доме!
    Adblock
    detector