Пышные оладьи без яиц

Многие хозяйки даже не подозревают, что без добавления яиц можно приготовить оладьи, не уступающие, а даже превосходящие по своей пышности обычные. Оладьи на кефире без яиц получаются мягкими и пышными, как пух. Внешне и по вкусу они напоминают дрожжевые, но готовятся намного быстрее. Отличный вариант для завтрака во время Великого поста.

Ингредиенты:

• 250 мл кефира
• 200 г муки
• 1 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. соды
• щепотка соли
• растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления пышных оладий без яиц:

Налить в миску теплый кефир, добавить соль и соду.

Добавить сахар, затем постепенно ввести просеянную муку и вымешивать венчиком густое тягучее тесто на пышные оладьи.

Дай тесту минут 5 отдохнуть, а тем временем разогрей в сковороде масло.

Отправляй на сковороду примерно по столовой ложке и теста и обжаривай на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Очень пышные оладьи готовы. Из одного стакана кефира их получается примерно дюжина. Благодаря отсутствию в рецепте яиц, оладьи остаются мягкими и на второй день. Приятного аппетита!