Простой рецепт тирамису в домашних условиях

11.05.201813:09

Этот нежный десерт придумали примерно около 400 лет назад. В настоящее время это вкуснейшее итальянское лакомство разлетелось по всему миру и можно с уверенностью сказать, что даже самый привередливый гурман не останется к нему равнодушным. Стандартный рецепт тирамису приготовления предполагает обязательное использование маскарпоне, жирность которого обычно составляет 55 процентов, яиц, кофе и печенья. Вкусовое качество такого сыра отлично гармонирует с кофейным вкусом. А все это благодаря тому, что во время приготовления этого нежного сыра используются свежие сливки и молоко, непосредственно это и придает неповторимый вкус.

Сыр представляет из себя что- то среднее между сливочным маслом и сметаной высокой жирности. Следующим немаловажным ингредиентом является печенье. Но для приготовления подходит только специальный вид, который носит название – савойарди. Это итальянское воздушное печенье, которое изготавливается из муки, белка и сахарного песка. В редких случаях, если в наличии нет савойарди, некоторые повара используют обычные бисквитные коржи. Но тогда это принимает уже совсем другой вкус.

Однако стоит отметить, в разных странах используются различные варианты изготовления десерта. Люди, которые хотя бы один раз в своей жизни были на настоящей родине – Италии и испробовали лакомство, находят огромные отличия с аналогами. Если в витрине одного из магазинов увидеть большой круглый торт, с надписью тирамису, не стоит этому верить. Это далеко не то, за что выдают.

Если невозможно насладиться в солнечной Италии, альтернативой может стать приготовление заморской сладости в домашних условиях. Для приготовления классического рецепта вкуснейшего лакомства нужно растереть 6 желтков с сахарным песком, до такого состояния, чтобы получилась масса однородной консистенции.

После чего присоединить 400 грамм нежного сыра и небольшое количество вина марсала. Все это хорошо перемешать. Затем в полученную кашицу добавить белки яиц, заранее взбив блендером. Сварить и дать остыть кофе, смешав его в широкой таре с вином. Ловкими движениями обмакнуть печенье в полученную кофейную смесь и разложить на дно с квадратной формой. Затем сверху закрепить слоем из маскарпоне, предварительно посыпав его шоколадной крошкой. После окончания этой процедуры приготовления, полученное лакомство поставить в холодильник примерно на шесть часов. Перед подачей к столу кулинары рекомендуют верхушку обильно посыпать какао порошком.

Простой рецепт тирамису в домашних условиях

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Простой рецепт тирамису в домашних условиях