Простой рецепт: рулет из индейки с грибами

Ингредиенты:

• 600 г индюшиного фарша
• 200 г шампиньонов
• 100 г полутвердого сыра
• 1 крупное яйцо
• 1 крупный лук-порей (используем только белую и светло-зеленую часть)
• 2 зубчика чеснока
• 2 ломтика белого хлеба без корки
• 1 ст.л. нарубленного базилика
• соль и перец по вкусу

Рецепт мясного рулета из индейки с грибами:

Нарезаем шампиньоны тонкими пластинками.

Обжариваем грибы на растительном масле до слегка золотистого цвета. Желательно жарить партиями по 5 минут. Перекладываем в миску.

Нарезаем лук тонкими полукружиями, рубим мелко чеснок. Обжариваем на той же сковороде, помешивая, до мягкости лука, 3-4 минуты.

Натираем сыр на терку. Хлеб измельчаем в блендере.

Добавляем хлеб, грибы, лук с чесноком, яйцо и базилик в миску с фаршем.

Солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем. Застилаем форму для запекания или противень фольгой.

Выкладываем в форму фарш и формируем из него буханку. Запекаем при 180 С и запекаем в течение 45 минут. Подаем нарезав кусочками.