Простой рецепт приготовления настоящего узбекского пирога. Очень вкусная и сытная выпечка!

Простой рецепт приготовления настоящего узбекского пирога. Очень вкусная и сытная выпечка!

Большой пирог с начинкой из курицы станет украшением каждого стола, никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг пшеничной муки
  • 100 г маргарина
  • 100 г сметаны
  • 1 яйцо
  • 1/2 ч. л. соды
  • 1/2 ч. л. соли

Ингредиенты для начинки:

  • 300 г картофеля
  • 100 г лука
  • 250 г куриного филе
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. перца
  • 50 г зелени
  • 1 ст. л. воды

Способ приготовления:

  • В глубокой емкости размягчите 100 г маргарина, добавьте 100 г сметаны, тщательно перемешайте до получения однородной массы.
  • В отдельной емкости взбейте с помощью венчика 1 яйцо, добавьте его в сметанную смесь.
  • ½ ч.л. соды погасите 3 – 4 каплями столового уксуса, добавьте в полученную смесь, не забудьте засыпать ½ ч.л. соли.
  • Через сито тщательно просейте 0,5 кг пшеничной муки, добавьте ее небольшими порциями в тесто, постоянно помешивая.
  • Вымесите тесто и накройте его легким кухонным полотенцем, оставьте на 30 минут немного отдохнуть.
  • Теперь приготовьте начинку для пирога. Для этого 250 г куриного филе порежьте небольшими кусочками, почистите 100 г лука и 300 г картофеля, помойте. Лук порежьте полукольцами, а картофель кубиками.
  • 50 г зелени тщательно помойте, обсушите, измельчите с помощью ножа.
  • Смешайте в одной глубокой емкости измельченный лук, картофель, куриное филе и зелень, посолите, поперчите.
  • Разделите тесто на 2 части, одна из которых должна быть немного больше другой. Посыпьте поверхность рабочего стола небольшим количеством муки, выложите большую часть теста, раскатайте в тонкий пласт, отправьте в противень для выпечки таким образом, чтобы края теста свисали за бортики противня.
  • Выложите готовую начинку, залейте 1 ст.л. воды, накройте сверху вторым пластом теста, защипите края, сделайте посередине небольшое отверстие для выхода пара. Сверху смажьте поверхность пирога яичным желтком.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте пирог для запекания в духовку на 1,5 часа.
  • Готовый пирог выложите на красивое блюдо, немного остудите, подавайте к столу. Приятного всем аппетита!
  • Оцените статью
    Простой рецепт приготовления настоящего узбекского пирога. Очень вкусная и сытная выпечка!
    Как устроить личную жизнь после 50
    Adblock
    detector