Пикантный салат из огурцов на зиму

11.05.201813:08

В сезон заготовок хотим поделиться рецептом вкусного, пикантного салата из огурцов. Такие огурчики можно закатать на зиму, а можно воспользоваться только первой частью рецепта (не прибегая тепловой обработке) и приготовить очень вкусную, яркую, свежую закуску!

Ингредиенты для приготовления:

  • Огурцы — 2 кг;
  • Сахар — 1/2 стакана;
  • Уксус — 1/2 стакана;
  • Растительное масло — 1/2 стакана;
  • Соль — 2 ст.л;
  • Перец черный — 1 ст.л;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Петрушка — по вкусу;

Шаги приготовления:

  • Огурцы нарезаем на дольки.
  • Перекладываем их в глубокую миску (или кастрюлю). Добавляем черный молотый перец, соль и сахар. Перемешав, добавляем 9%-ный уксус, растительное масло, измельченный чеснок (1 головка) и петрушку.
  • Хорошо перемешиваем и оставляем огурцы на 4 часа (спустя указанное время огурчики приобретают замечательный маринованный вкус, и уже на данном этапе их смело можно кушать).
  • Приступаем к следующему этапу. Огурцы перекладываем в кастрюлю и ставим на плиту, где на среднем режиме доводим до кипения (периодически помешивая). После закипания варим огурцы 10 минут (не более).
  • Далее снимаем кастрюлю с плиты, и сразу же раскладываем салат по простерилизованным банкам, закручиваем стерильными крышками.
  • Банки переворачиваем кверху дном и укутываем. Оставляем их в таком положении до полного остывания, затем возвращаем в нормальное положение. Приятного аппетита!
  • Пикантный салат из огурцов на зиму

    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Пикантный салат из огурцов на зиму