Очень вкусный маринованный перец: необычная закуска!

Ингредиенты:

• 5 кг. красного мясистого болгарского перца
• 1 л. воды
• 300 гр. сахара
• 130 гр. соли
• 350 мл. растительного масла
• 2 ст.л. эссенции 70%
• по вкусу — чеснок, петрушка

Рецепт приготовления:

Готовим маринад. Смешаем все ингредиенты и ставим на плиту.

Перец моем, разрезаем вдоль пополам, очищаем от семян.

Опускаем в кипящий маринад, варим 2 минуты ровно.

Добавляем в маринад петрушку и давленый чеснок.

Доводим до кипения (1 минута). Раскладываем перец по баночкам.

Заливаем маринадом и закатываем ошпаренными крышками. Приятного аппетита!