Невероятно вкусный домашний кетчуп на зиму: пошаговый рецепт

Хотим поделиться простым рецептом, очень вкусного домашнего кетчупа. В 100 раз лучше и полезнее магазинных!

Ингредиенты:

3 кг помидор
0.5 кг яблок
0.25 кг лука

Рецепт приготовления:

Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.

До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара. Не забываем помешивать, а то пригорит.

Затем, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса. Снять с огня разлить по баночкам и закатать.

Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками — получился «Краснодарский» соус из моего детства. Если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень. Второй раз с кислыми яблоками — натуральный «Хайнс».

В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока. Еще положила смесь перцев черного, красного, белого и розового. Еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю. Мы уже литра 3 съели, чувствую до зимы не доживут мои баночки. Приятного аппетита!