Морковный торт с кремом на основе сыра филадельфия

18.12.201818:30

Ингредиенты:

  • Грецкие орехи 200 г
  • Морковь 350 г
  • Пшеничная мука 300 г
  • Корица 1 чайная ложка
  • Мускатный орех ½ чайной ложки
  • Кардамон ½ чайной ложки
  • Молотый белый перец ¼ чайной ложки
  • Разрыхлитель 2 чайные ложки
  • Апельсины 1 штука
  • Какао 2 столовые ложки
  • Яйцо куриное 3 штуки
  • Яичный желток 2 штуки
  • Коричневый сахар 400 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Растительное масло 240 мл
  • Сыр филадельфия 500 г
  • Коньяк 1 столовая ложка
  • Сахарная пудра 250 г

Приготовление:

  • Обжарить орехи на сухой сковороде, помешивая, до появления орехового аромата. Еще горячие орехи перемешать со столовой ложкой сливочного масла и посолить. Остудить, затем крупно порубить (ножом или в комбайне). 
  • Морковь потереть на крупной терке. 
  • Приготовить сухую часть: в большой миске перемешать венчиком муку, специи, цедру апельсина, разрыхлитель, какао.
  • Приготовить жидкую часть: в миске соединить яйца, сахар, растительное масло, сок апельсина. Хорошо размешать, дать постоять, чтобы сахар почти полностью растворился. 
  • Разогреть духовку до 160 градусов. Подготовить две формы 20–23 см: смазать их сливочным маслом, на дно положить круг бумаги для выпечки. 
  • В сухую часть вмешать лопаткой жидкую, перемешивать не слишком тщательно, только чтобы полностью смочить муку. Добавить орехи и морковь, перемешать. Выложить тесто в формы, выпекать от 40 минут. За пять минут до предполагаемого конца выпечки начать проверять готовность (зубочистка из центра должна выходить с парой крошек, на ней не должно быть сырого теста).
  • Готовые коржи полностью остудить, разрезать пополам длинным ножом или ниткой. 
  • Сливочное масло взбить с пудрой, добавить сливочный сыр и вымешать до однородности. Добавить коньяк, еще раз перемешать. Прослоить торт.
  • Морковный торт с кремом на основе сыра филадельфия

    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Морковный торт с кремом на основе сыра филадельфия
    Adblock
    detector