Мега вкусный торт без выпечки со вкусом мороженого!

05.12.201800:00

Сегодня будем готовить невероятно вкусный торт без выпечки. В его основе маленькие шоколадные фисташковые пирожные, которые мы также приготовим сами. Сверху все залито нежнейшим кремом, по вкусу напоминающим мороженое. Хоть выпекать ничего и не надо, но с приготовлением все же придется повозиться. Уверяю вас: результат того стоит. Такая красота станет настоящим украшением любого стола!

Ингредиенты:

  • 300 грамм обычных ванильных сухарей;
  • 4-5 столовых ложек сгущенного молока;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм мягкого (не зернистого) творога;
  • 4 столовые ложки молока;
  • две соловые ложки порошка какао;
  • 200 грамм неочищенных фисташек.

Для крема:

  • два свежих куриных яйца;
  • 10 грамм ванильного сахара;
  • 400 миллилитров молока;
  • две столовые ложки картофельного или кукурузного крахмала (или муки);
  • 200 миллилитров сгущенного молока;
  • 200 грамм мягкого творога;
  • 20 грамм желатина + 100 миллилитров молока.

Пошаговый рецепт приготовления торта:

  • Рекомендую заранее сварить сгущенку дома.
  • Ванильные сухари измельчаем в кухонном комбайне. Если его нет, то можно просто натереть на мелкой терке.
  • В измельченные сухари добавляем 4-5 столовых ложек сгущенного молока, размягченное сливочное масло (дайте ему постоять при комнатной температуре), мягкий творог (типа Активии). Перемешиваем ложкой или в комбайне.
  • Полученную массу делим на две части. В одну добавляем какао и перемешиваем: из нее мы будем делать шоколадные пирожные.
  • А во вторую добавляем очищенные соленые фисташки. Их необходимо заранее измельчить.
  • Совет. Вместо фисташек можно использовать любые другие орехи.
  • Если масса плохо лепится, то есть получилась рассыпчатой, добавьте пару столовых ложек молока.
  • Из той и другой массы катаем руками шарики, размером с грецкий орех, и выкладываем на доску. Полученные пирожные можно употреблять и как самостоятельное блюдо.
  • На плоское блюдо ставим кольцо от разъемной формы (диаметром 22 сантиметра), бока смазываем при помощи кисточки растительным маслом и выстилаем бумагой для выпечки.
  • Чередуя шарики, выкладываем ими дно, прижимая плотно друг к другу. Убираем форму с шариками в холодильник.
  • В небольшую миску высыпаем желатин, заливаем молоком, размешиваем. Оставляем на то время, что указано на упаковке.
  • Готовим заварной крем:

  • В сотейник вбиваем два свежих куриных яйца, размешиваем их венчиком. Добавляем в сотейник ванильный сахар, крахмал, перемешиваем венчиком.
  • Добавляем частями молоко любой жирности, перемешивая венчиком, чтобы не было комочков.
  • Ставим сотейник на плиту, на огонь выше среднего, пока не пойдет пар. Затем огонь уменьшаем до минимального и будем варить, постоянно помешивая, до загустения. После того, как крем загустеет, держим его на плите еще одну минуту и снимаем.
  • Переливаем крем в глубокую миску, вливаем в горячую массу желатин и взбиваем миксером.
  • Затем вливаем в миску с кремом сгущенное молоко и еще раз взбиваем. Потом добавляем мягкий творог и перемешиваем до полной однородности миксером.
  • Немного крема для украшения откладываем в отдельную миску и убираем на 8-10 минут в холодильник, чтобы он стал более густым. Времени может уйти и больше, периодически смотрите.
  • Форму с пирожными достаем, заливаем оставшимся кремом, ставим опять в холодильник: минут на 20.
  • Перекладываем крем в кулинарный мешок. Для этих же целей можно использовать пакет из-под майонеза: у него нужно будет обрезать низ и промыть. Затем переложить крем в пакет и закрыть разрез прищепкой. Снимаем колпачок и выдавливаем по окружности торта небольшие красивые башенки из крема.
  • Убираем торт в холодильник минимум на три часа. Затем снимаем кольцо, убираем бумагу и подаем на стол. При желании еще можно посыпать какао или тертым шоколадом. Приятного чаепития!
  • Пошаговый рецепт приготовления торта смотрите в этом видео!

    Мега вкусный торт без выпечки со вкусом мороженого!

    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Мега вкусный торт без выпечки со вкусом мороженого!
    Adblock detector