Лучший торт из вафельных коржей

25.04.201921:00

Вафельные коржи и сгущенка — нестареющий тандем. Для многих это первый десерт, приготовленный своими руками. Одновременно и мягкий, и хрустящий вафельный торт с орешками — хит всех детских праздников 90-х!

Торт из вафельных коржей — это на 100 % тот случай, когда всё зависит от начинки. Каким будет вкус — сладким, соленым и пикантным — решать вам. Для этого редакция «Со Вкусом» собрала 6 потрясающих рецептов вафельных тортов: 3 сладких и 3 закусочных.

Торт из вафельных коржей с заварным кремом

Ингредиенты:

  • 8–10 вафельных коржей
  • 300 мл молока
  • 3 желтка
  • 2 ст. л. муки
  • 1 щеп. ванилина
  • 70 г сливочного масла
  • 300 г вареного сгущенного молока

Лучший торт из вафельных коржей

Приготовление:

  • Муку смешайте с ванилином, добавьте желтки и тщательно разотрите массу. Влейте молоко, перемешайте и поставьте на слабый огонь. Варите до загустения.
  • К молочному крему добавьте масло, перемешайте. К остывшему крему добавьте сгущенное молоко и взбейте до пышности.
  • Готовым кремом смажьте коржи, оставьте на 1–2 часа для пропитки. Верх и бока изделия украсьте по желанию орехами.
  • Торт из вафельных коржей со сметанно-творожной начинкой

    Ингредиенты:

    • 7–8 вафельных коржей
    • 300 г творога жирностью 9 %
    • 200 г сметаны жирностью 15–20 %
    • 100 г сахара
    • 1 г ванилина
    • орехи по вкусу
    • чернослив без косточек по вкусу

    Лучший торт из вафельных коржей

    Приготовление:

  • Творог перетрите через сито. В глубокой миске взбейте сметану, творог, сахар и ванилин до пышности. Чернослив и орехи измельчите.
  • Смажьте коржи кремом. Верх также смажьте кремом, посыпьте измельченными орехами и черносливом.
  • Торт из вафельных коржей с шоколадным кремом

    Ингредиенты:

    • 8–10 вафельных коржей
    • 200 г сливочного масла
    • 50 г черного шоколада
    • 2 ст. л. какао-порошка
    • 150 г сахара
    • 120 мл молока
    • грецкие орехи по вкусу

    Лучший торт из вафельных коржей

    Приготовление:

  • В толстостенной посуде смешайте сахар, какао и молоко. Поставьте емкость на небольшой огонь, помешивая, варите до растворения сахара. Поместите в смесь шоколад, пусть растворится.
  • Снимите шоколадную массу с огня, остудите. Добавьте сливочное масло и взбейте миксером до пышности и отправьте на полчаса в холодильник, чтобы загустел.
  • Смажьте коржи кремом, оставьте в холодильнике на 1–2 часа для пропитки. Украсьте толчеными орехами.
  • Торт из вафельных коржей с селедкой

    Ингредиенты:

    • 6–7 вафельных коржей
    • 300 г филе слабосоленой сельди
    • 500 г шампиньонов
    • 1 луковица
    • 1 морковь
    • 250 г майонеза
    • 100 г твердого сыра
    • 2 ст. л. подсолнечного масла
    • зелень по вкусу

    Лучший торт из вафельных коржей

    Приготовление:

  • Морковь сварите, натрите на терке с мелкими отверстиями. Филе сельди вместе с луком пропустите через мясорубку. Шампиньоны мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле, после чего пюрируйте блендером.
  • Соберите торт в такой последовательности: корж — половина селедочного паштета — майонез — корж — половина моркови — майонез — корж — половина грибов. В такой же очередности выложите оставшиеся слои.
  • Верх торта смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром, украсьте измельченной зеленью.
  • Торт из вафельных коржей с печенью трески

    Ингредиенты:

    • 3 вафельных коржа
    • 250 г печени трески
    • 1 луковица
    • 3 вареных яйца
    • 200 г твердого сыра
    • 150 г майонеза

    Лучший торт из вафельных коржей

    Приготовление:

  • Яичные желтки и сыр по отдельности натрите на терку, печень разомните вилкой, лук и белки нарежьте мелкими кубиками.
  • На первый корж выложите печень, сверху распределите лук, накройте вторым коржом. Смажьте корж майонезом, выложите желтки. Накройте третьим коржом, который также смажьте майонезом. Верх посыпьте тертым сыром и нарезанными белками.
  • Вафельный торт с курицей и грибами

    Ингредиенты:

    • 5 вафельных коржей
    • 300 г копченой курицы
    • 250 г шампиньонов
    • 1 луковица
    • 50 г сливочного масла
    • 150 г твердого сыра
    • 0,5 пуч. зелени
    • 5 вареных яиц
    • соль по вкусу
    • черный перец по вкусу
    • 100 г майонеза

    Лучший торт из вафельных коржей

    Приготовление:

  • Курицу мелко нарежьте. Измельченные грибы и лук спассеруйте на сливочном масле. Яйца и сыр по отдельности натрите на терке. Зелень измельчите.
  • Каждую группу подготовленных ингредиентов, кроме сыра и зелени, смешайте с ложкой майонеза.
  • Соберите торт, выкладывая по очереди начинку на коржи. Верх смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром, украсьте зеленью.
  • Ваши друзья будут благодарны за ссылку на отличные кулинарные идеи!

    Лучший торт из вафельных коржей

    Лучший торт из вафельных коржей
    Adblock
    detector