Лимонный торт без выпечки, от которого не остаётся ни единой крошки!

Простой и быстрый в приготовлении торт без выпечки из печенья, с нежным кремом из взбитых сливок и лимонного курда. Супер вкусный рецепт крема для торта и любой выпечки! Нам понадобится форма 20 см

Ингредиенты:

  • сливки – 400 мл
  • сахар – 50 грамм
  • печенье песочное – 250 грамм
  • лимонный курд – 250 грамм
  • кондитерская посыпка для украшения

Для лимонного курда:

  • яйца  – 2 штуки
  • цедра 3 -х лимонов
  • сок лимонов – 150 мл
  • сахар – 220 грамм
  • крахмал – 1 чайная ложка
  • масло сливочное – 120 грамм 

Домашнее песочное печенье:

  • мука 200 грамм
  • сахар – 70 грамм
  • масло сливочное – 80 грамм
  • соль – щепотка
  • разрыхлитель – 1/2 чайной ложки
  • ванилин (ванильный сахар) – 1 штука
  • яйцо – 1 штука

Рекомендации: Если печенье очень твёрдое или несвежее, то лучше его перед использованием в рецепте, окунуть на пару секунд в молоко.

Пошаговый рецепт приготовления лимонного торта из печенья:

  • В каструлю кладём яйца, крахмал, цедру лимона, сахар и лимонный сок.Тщательно всё перемешиваем. 
  • Ставим каструльку на средний огонь и варим постоянно помешивая. 
  • Снимаем с огня и кладём сливочное масло. Перекладываем готовый крем/лимонный курд в посуду и ставим в холодильник. 
  • Взбиваем охлаждённые сливки с небольшим количеством сахара.
  • Размешиваем лимонный курд венчиком и постепенно частями вводим его в сливки. Из общей массы необходимо оставить 2-3 столовые ложки лимонного крема для украшения торта. 
  • Начинаем собирать наш торт. Разъёмное кольцо сразу ставим на сервировочное блюдо. Смазываем дно блюда двумя ложками крема, чтобы укрепить печенье. 
  • Выкладываем первый слой печенья, покрываем его обильно кремом, равномерно его распределяя по всей поверхности. 
  • Затем второй ряд печенья и снова густой слой крема. 
  • После этого укладываем третий слой печенья и оставшийся крем. 
  • Очень тщательно и аккуратно разравниваем крем и ставим в холодильник на 4 часа. 
  • Достаём из холодильника, снимаем кольцо и боковую ленту. Наносим сверху слой из оставленного лимонного курда и рапределяем по всей поверхности тортика. Края торта можно украсить на Ваш вкус. Приятного всем Вам аппетита!
  • Подробный пошаговый рецепт смотрите на видео:

    Лимонный торт без выпечки, от которого не остаётся ни единой крошки!

    Лимонный торт без выпечки, от которого не остаётся ни единой крошки!
    Особенности выбора постельного белья
    Adblock
    detector