«Кулич» мясной готовила впервые и вышло довольно вкусно!

03.04.201914:00

Такое кулинарное изделие в форме пасхального кулича привлечет внимание гостей, но те только формой, но и вкуснейшим содержанием. Повозиться стоит! В первый раз у меня не было формы для кулича и я делала ее из картона, поэтому сама форма изделия получилась кособокой, не очень красивой. Но на вкус это не повлияло! Второй раз сделала в настоящей маталлической формой! Красавцы!

На два кулича для теста:

  • Мука пшеничная – 2,5 стакана.
  • Маргарин – 100 г.
  • Сметана – 2 ст. ложки.
  • Майонез – 2 ст. ложки.
  • Водка – 1 ч. ложка.
  • Соль – 1/2 ч. ложки.
  • Сахар – 1 щепотка.

Для начинки:

  • Курица (вес около – 1,7 кг) 1 шт.
  • Лук репчатый – 2 головки.
  • Лук-порей – 1 стебель.
  • Сладкий перец – 1/2 стручка.
  • Соль, перец.

Для украшения:

  • Сметана (25%) – 100 г.
  • Морковь вареная – 1 шт.
  • Зелень петрушки (стебли) рубленая.

Рецепт приготовления: 

  • Куриную грудку нарежьте вдоль пластинами, отбейте, приправьте. Оставшееся мясо срежьте с костей и нарубите.
  • Смещайте кусочки курицы с кубиками лука и сладкого перца,приправьте. Белую часть лука-порея нарежьте кружочками.
  • Замесите тесто, накройте пленкой и оставьте на 20 минут.
  • Противень застелите пергаментом и поставьте на него две небольшие формы. Раскатайте тесто в пласт, толщиной 0,5 см, вырежьте два донышка и положите в формы. Из пергамента вырежьте два прямоугольника, раскатайте на них две порции теста в пласты толщиной 0,5-0,7 см, обрежьте края и поместите тесто вместе с пергаментом в формы. Края теста на боках и донышке соединить и слегка прижать.
  • В формы выложите курицу с овощами, чередуя с пластинками грудки и пореем.
  • Из оставшегося теста вырежьте круглые «крышки», сделайте в центре отверстия. Накройте ими начинку, соедините края.
  • Запекайте «куличи» в духовке 30 минут при 200 градусах, а затем еще 20 минут при 180 градусах. Дайте куличам остыть, извлеките из формы, полейте сметаной и украсьте петрушкой и морковью. Приятного аппетита!
  • «Кулич» мясной готовила впервые и вышло довольно вкусно!

    «Кулич» мясной готовила впервые и вышло довольно вкусно!
    Adblock
    detector