Картошка с кабачками

08.10.201916:30

У основного продукта из пословицы «Хлеб — всему голова» уже давно появился настойчивый конкурент. Если задаться вопросом, что мы едим так же часто, как и хлеб, в голову приходит одно слово — картошка. Героиня Надежды Румянцевой еще в далеком 1961 году перечисляла всевозможные блюда из картофеля, загибая пальцы обеих рук. Прошло больше 50 лет, и теперь каждая домохозяйка может назвать вдвое, а то и втрое больше.

Эта картофельная запеканка с кабачками и беконом — одно из традиционных блюд украинской кухни. Чтобы подготовить все продукты, вам нужно 10–15 минут. После того как вы отправите всё в духовку, можно заняться приготовлением овощного салата и десерта. В результате на столе будет не только основное блюдо, а времени на приготовление уйдет мало.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Картофель молодой 500 г
  • Кабачок 1–2 шт.
  • Бекон 200 г
  • Чеснок 3–4 зуб.
  • Подсолнечное масло 2 ст. л.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Сольпо вкусу
  • Черный перец (молотый)по вкусу

Приготовление картофельной запеканки с кабачками:

  • Помойте кабачки. Не снимайте кожуру с плодов. Нарежьте их кружочками толщиной 0,5 см.
  • Сложите нарезанные кабачки в миску и посолите. Перемешайте овощи и отставьте в сторону на 20 минут. За это время кабачки пустят сок.
  • Помойте молодую картошку. Не снимайте кожуру с клубней. Нарежьте их кружочками толщиной 3 мм. Сложите нарезанный картофель в отдельную посуду.
  • Нарежьте бекон тонкими пластинками.
  • Возьмите жаропрочную форму для запекания и смажьте ее подсолнечным маслом.
  • Слейте сок с кабачков. Выстелите дно формы первым слоем из кабачков. Их выкладывают по кругу внахлест.
  • Очистите чеснок. Порежьте его тонкими пластинками. Выложите нарезанный чеснок на кабачки в качестве второго слоя.
  • Сделайте третий слой из пластинок бекона.
  • Последний слой — кружочки картофеля. Их выкладывают так же, как кабачки, внахлест.
  • Посолите и поперчите картошку. Можно также использовать любимые специи.
  • Разогрейте духовку до 200 °С. Накройте картофель фольгой и отправьте выпекаться на 20 минут.
  • Снимите фольгу через 20 минут и оставьте форму с картофелем в духовке еще на такой же отрезок времени.Мелко нарежьте петрушку. Украсьте готовую запеканку зеленью.
  • Нашим уважаемым читателям мы советуем приготовить легкий овощной салат к такой запеченной картошке. В качестве основных ингредиентов подойдет капуста, огурцы и помидоры. Сытный ужин готов. Остается только пробовать и наслаждаться. Приятного аппетита!

    Картошка с кабачками

    Картошка с кабачками
    Adblock
    detector