Как приготовить творожный торт Наполеон

24.04.201915:00

Нет праздника, который бы обошелся без сладкой выпечки. Десерт — это то, ради чего нужно оставить место в желудке после застолья. Коронное блюдо хозяйки, обязательное лакомство и виновник не всегда желательных пышных форм — торт.

В классическом рецепте творога нет, но именно благодаря творогу тесто становится белее мягким и сочным. От одного торжественного вида этого торта слюнки текут, нет сил не съесть кусочек.

Ингредиенты для коржей:

  • 500 г муки
  • 170 г сахара
  • 300 г сливочного масла
  • 400 г творога
  • 8 г ванилина
  • 2 яйца
  • 10 г разрыхлителя

Ингредиенты для крема:

  • 1,5 л молока
  • 250 г сахара
  • 6 яиц
  • 200 г сливочного масла
  • 10 г ванилина
  • 4 ст. л. муки
  • 3 ст. л. крахмала

Рецепт приготовления:

  • Высыпь творог в глубокую миску, добавь сахар, ванилин, яйца.
  • Добавь размягченное сливочное масло и хорошенько разомни руками творожную смесь.
  • Постепенно добавляй просеянную с разрыхлителем и ванилином муку и перемешивай тесто. Замешай мягкое тесто, не липнущее к рукам.
  • Раздели тесто на равные части и отправь в холодильник на 30 минут. На пергаментной бумаге тонким слоем раскатай кусочек теста, положи сверху тарелку нужного диаметра и обрежь остатки теста по краям.
  • Выпекай коржи в заранее разогретой до 180 градусов духовке 5–7 минут до золотистого цвета.
  • Остатки теста нужно тоже испечь и измельчить в блендере или ножом, чтобы в конце ими присыпать готовый торт.
  • Чтобы приготовить крем, доведи 1,2 л молока до кипения на медленном огне. В миске перемешай оставшиеся 300 мл молока, яйца, ванилин, сахар, крахмал и муку.
  • Тонкой струйкой влей яичную смесь в кипящее молоко, непрерывно помешивая его. Доведи смесь до кипения, затем сними с огня и остуди до комнатной температуры.
  • Готовый крем взбей со сливочным маслом добела. Собери торт и убери в холодильник на ночь.
  • Последний штрих — обсыпь пропитанный торт мучной крошкой. Творожный «Наполеон» с заварным кремом готов, пора пить чай.
  • Если тебе надоело возиться с выпечкой в духовке, попробуй приготовить текстфруктовый торт без выпечки — это настоящее весеннее наслаждение. А если ты любишь шоколадные торты, обязательно приготовь «шоколадное совершенство» с нежным кремом и ягодами, это просто потрясающий торт.
     
  • Как приготовить творожный торт Наполеон

    Как приготовить творожный торт Наполеон
    Adblock
    detector