Как приготовить легкий и очень вкусный сливочный торт с йогуртом

29.09.201813:00

Спешим поделиться с вами пошаговым рецептом приготовления восхитительного, красивого, легкого, очень вкусного сливочного торта с йогуртом. Домочадцы оценят по достоинству ваши старания. Никто не останется равнодушным.

Ингредиенты для бисквита:

  • 3 яйца
  • 80 г сахара (80 мл)
  • ванилин
  • 100 г муки (180 мл)
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 40 г сливочного масла комнатной температуры

Пропитка:

  • 2 ст.л. сахара + 6 ст.л. сока (воды) у меня ананасовый сок

Начинка:

  • 350 – 400 мл йогурта (у меня с ягодами)
  • сок и цедра 1 небольшого лимона
  • ванилин
  • 150 г сахара (150 мл)
  • 500 мл жирных сливок от 33%
  • 10 – 12 г желатина
  • 25 – 50 г шоколада для декора

Разъемная форма 24-26 см или обычная квадратная 20х30.

Рецепт бисквитного торта:

  • Для начала приготовьте бисквит. Для этого смешайте в глубокой емкости 40 г сливочного масла (комнатной температуры), 80 г сахара, ванилин, тщательно взбейте миксером до образования воздушной массы.
  • Добавьте по одному 3 яйца, взбивая в течение 5 минут.
  • В отдельной емкости смешайте 100 г муки, ½ ч.л. разрыхлителя, просейте через сито, добавьте в яичную смесь.
  • Круглую форму для запекания диаметром 24 – 26 см с разъемными бортиками, застелите пергаментной бумагой, смажьте сливочным маслом (можно использовать маргарин), вылейте приготовленное тесто, распределите по всей поверхности.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте бисквит в течение 8 минут до образования золотистого цвета. Готовность проверьте спичкой или зубочисткой.
  • Приготовьте начинку. Для этого смешайте в подходящей глубокой емкости 350 – 400 мл йогурта, ванилин, 150 г сахара, хорошо взбейте миксером, добавьте сок и цедру одного лимона, перемешайте.
  • В отдельной емкости взбейте миксером 500 мл холодных сливок (жирностью 33%) в течение 15 минут до получения пиков, введите аккуратно в емкость с йогуртом.
  • В небольшой мисочке растворите 10 – 12 г желатина по инструкции, указанной на упаковке. Влейте тонкой струйкой в начинку, постоянно перемешивая миксером на небольшой скорости.
  • Готовый бисквит выньте из духовки, полностью остудите, срежьте верх, если сильно поднялся.
  • Для пропитки коржа смешайте в глубокой миске 2 ст.л. сахара, 6 ст.л. сока (ананасового), хорошо размешайте, пропитайте корж. Выложите на красивое блюдо, сверху выложите приготовленную начинку, распределите по всей поверхности. Отправьте торт в холодильник на целую ночь. Сверху посыпьте шоколадной стружкой для украшения. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!
  •  

    Как приготовить легкий и очень вкусный сливочный торт с йогуртом

    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Как приготовить легкий и очень вкусный сливочный торт с йогуртом
    Adblock detector