Кабачковый рулет с фаршем

16.05.201913:30

Вы тоже радуетесь, когда на рынках появляются первые кабачки? Кажется, что от них уже веет летним теплом и солнечной погодой. И наконец-то можно готовить из них всякие вкусняшки: золотистые оладьи, гриль-салаты, рулетики. Мы хотим, чтобы вы насладились этим овощем во всех красках, поэтому подготовили очередной простой и одновременно необычный рецепт.

Гастрономическое блаженство для тех, кто отчаянно дожидался начала кабачкового сезона! Обалденный кабачковый рулет с изобилием куриного фарша: проще и вкуснее оладий. И гарнир и второе в одном блюде.  Кабачковый рулет с фаршем — это нарядная закуска на каждый день и украшение праздничного стола. Готовится он довольно просто, особенно если сравнить волокиту, с которой сталкиваешься во время приготовления оладий. А благодаря тому, что тесто запекается, не приходится отмывать кухню от брызг масла. Попробуйте, вы будете приятно удивлены.

Ингредиенты:

  • Кабачок 2 шт. 
  • Зелень по вкусу 
  • Пшеничная мука 2–3 ст. л. 
  • Куриный фарш 300 г 
  • Лук 1 шт. 
  • Твердый сыр 100 г 
  • Соль по вкусу 
  • Черный перец (молотый) по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления кабачкового рулета с фаршем:

Кабачковый рулет с фаршем

  • Вымойте и натрите на крупной терке кабачки. Хорошенько отожмите лишнюю жидкость.
  • В глубокой посуде взбейте яйца с солью и перцем, залейте полученной смесью кабачковую массу, добавьте измельченную зелень по вкусу и тщательно всё перемешайте.
  • Всыпьте в массу муку и снова всё перемешайте. Равномерно распределите кабачковое тесто по застеленному пергаментом противню и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15–20 минут. 
  • Очистите и измельчите лук, обжарьте его в небольшом количестве подсолнечного масла до прозрачности, добавьте в сковороду куриный фарш. Постоянно перемешивая ингредиенты, обжарьте куриное мясо до готовности. В конце присыпьте содержимое сковороды солью и перцем.
  • Поместите фарш в глубокую посуду, присыпьте тертым сыром и перемешайте. Готовый корж в пергаменте выложите на полотенце, распределите по его поверхности мясную начинку (оставив немного свободного места у краев) и сверните кабачковую основу рулетом. 
  • Той же бумагой оберните уже свернутый рулет и отправьте угощение в разогретую духовку на 10 минут, чтобы расплавился сыр. 
  • Кабачковый рулет с фаршем

    Готовый рулет можете подавать как в горячем, так и в холодном виде. Нарежьте его небольшими порциями и наслаждайтесь великолепным сочетанием вкусов. Вы просто обязаны отведать этот шедевр. Если хотите сделать закуску более легкой, можете использовать грибную начинку вместо мясной, как здесь. И не забудьте переслать рецепт друзьям, которые любят кабачки!
     

    Кабачковый рулет с фаршем

    Кабачковый рулет с фаршем
    Adblock
    detector