Греческие пирожки с капустой

Свекровь нашей знакомой долгое время жила в Греции и с удовольствием поделилась с нами удачным рецептом.  Когда она готовила такие пирожки с капустой, на кузне стоял божественный запах.

Продукты для теста:

• мука 800 гр
• вода 420 мл
• дрожжи сухие 12 гр
• соль 1 ч. ложка
• для начинки:
• 2 кг капусты
• 3 луковицы
• ¼ ч. ложкой мяты
• зелень

Примечание: Начинку можно солить и перчить на своё усмотрение, только не забывайте, что тесто уже само по себе солёное.

Пошаговый рецепт приготовления пирожков:

Готовим тесто из дрожжей муки и воды с добавлением соли и даем ему хорошенько подняться.

Пока тесто поднимается, нам нужно измельчить овощи и слегка обжарить.

При жарки овощей добавляем сушёную мяту, немного тушим.

Следующей добавляем к жарке зелень, мелко нарезанную.

Тесто нужно аккуратно отрывать по шарику и растянуть на ладони.

Делаем пирожки и жарим их в масле (его должно быть столько, чтобы пирожки полностью погружались внутрь). Приятного аппетита!