Готовим очень нежные, воздушные пышки к чаю из быстрого теста на кефире

08.08.201822:00

Сегодня будем готовить очень нежные, воздушные пышки к чаю из быстрого теста на кефире. Готовить их одно удовольствие: быстро, просто и легко. А какие они получаются вкусные: просто не передать словами.

Пышные, ароматные, необыкновенно аппетитной помадке – такая выпечка просто сама в рот просится. Обожают ее и дети, и взрослые. Съедается всегда до последнего кусочка: самое главное, вовремя успеть схватить свою порцию – иначе не достанется)))

Ингредиенты:

  • 300 миллилитров кефира любой жирности
  • половина чайной ложки соды
  • треть чайной ложки соли
  • одна столовая ложка сахарного песка
  • 400 грамм пшеничной муки + 50 грамм
  • растительное масло – для жарки

Для помадки:

  • 2-3 столовые ложки сметаны
  • 3-4 столовые ложки сахарной пудры
  • 3-5 грамм ванильного сахара

Рецепт приготовления:

  • В глубокую миску просеиваем 400 грамм пшеничной муки, а немного муки оставляем для замеса теста на столе.
  • В просеянную муку добавляем сахарный песок и хорошо все перемешиваем.
  • Делаем лунку и вливаем в нее теплый (это обязательно) кефир. В кефир сразу добавляем соль и соду, быстро замешиваем тесто.
  • Слишком долго тесто вымешивать не нужно: оно должно быть мягким и пышным. Слишком забивать тесто мукой не нужно.
  • Тесто перекладываем в миску, накрываем его кухонным полотенцем и крышкой (или просто поставьте на миску дощечку). Оставляем тесто отдыхать на 30-40 минут.
  • Затем посыпаем стол мукой, перекладываем на него тесто и слегка мнем его, собирая к серединке.
  • Нежное и воздушное тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 1,5 сантиметра. Теперь берем любую форму (или обычный стакан) и вырезаем пышки.
  • Накрываем заготовки салфеткой и оставляем их на 10-15 минут.
  • В сковороду наливаем большое количество растительного масла без запаха (у меня на сковороду диаметром 26 сантиметров ушло 300 миллилитров масла), хорошо разогреваем его (как для фритюра).
  • В раскаленное масло отправляем наши пышки, жарим на среднем огне, до золотистого цвета с двух сторон.
  • Примерное время: по 5-7 минут с каждой стороны. Выкладываем обжаренные пышки на тарелку, застеленную бумажными салфетками.
  • После того, как пышки остынут, можно посыпать их сахарной пудрой. Или сделать очень вкусную сладкую помадку.
  • В миску выкладываем сметану (лучше взять сметану пожирнее, она не такая кислая), добавляем сахарную пудру и немного ванильного сахара.
  • Окунаем пышки одной стороной в помадку и перекладываем на блюдо. Приятного аппетита!
  • Готовим очень нежные, воздушные пышки к чаю из быстрого теста на кефире

    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Готовим очень нежные, воздушные пышки к чаю из быстрого теста на кефире
    Adblock detector