«Дрова под снегом», «Горка», «Полено», «Монастырская изба» или как приготовить идеальный торт по эксклюзивному рецепту!

«Дрова под снегом», «Горка», «Полено», «Монастырская изба» или как приготовить идеальный торт по эксклюзивному рецепту!

Очень необычный, вкусный торт «Монастырская изба» понравится всем вашим близким и станет настоящим кулинарным шедевром на каждом столе!

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. сметаны
  • 250 г маргарина
  • 4 ст. муки
  • 0,5 ст. л. соды
  • уксус для гашения соды

Ингредиенты для начинки:

  • 200 г чернослива
  • 200 г грецких орехов
  • 100 г мака

Ингредиенты для крема:

  • 1 л сметаны
  • 350 г сахара
  • 1 плитка шоколада для украшения

Способ приготовления:

  • Отделите 3 желтка от белков, поместите в отдельную емкость, добавьте 1 ст. сахара, тщательно разотрите до полного растворения сахара. Добавьте 250 г маргарина и 1 ст. сметаны, перемешайте. Затем добавьте 0,5 ст.л. соды погашенной уксусом, 4 ст. просеянной через сито муки небольшими порциями, тщательно размешайте до получения однородной массы.
  • Разделите тесто на 28 одинаковых шариков, отправьте их на 30 минут в холодильник.
  • Охлажденные шарики теста раскатайте в полоски длиной около 20 – 25 см и шириной 3 – 4 см.
  • Подготовьте начинку. Для этого измельчите 200 г грецких орехов. 200 г чернослива замочите в теплой воде на 15 – 20 минут, обсушите и порежьте тонкой соломкой. 100 г мака залейте кипящей водой, оставьте на 20 – 25 минут немного настояться, затем слейте с него воду и откиньте на дуршлаг, просушите. Переложите мак в ступку, добавьте сахар, тщательно разотрите.
  • Выложите начинку на середину каждой полоски теста, скрутите в длинную трубочку. Должно получиться 9 трубочек с черносливом, 10 с маком и 9 с орехами.
  • Противень для выпечки застелите пергаментной бумагой, выложите сформированные трубочки.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов, отправьте трубочки в духовку для запекания на 15 минут.
  • Приготовьте крем. Для этого дуршлаг застелите марлей, выложите 1 л сметаны и отправьте в холодное место на 5 – 6 часов, чтобы убрать излишки сыворотки. После добавьте 350 г сахара и тщательно взбейте до получения воздушной массы.
  • Дно красивого блюда продолговатой формы смажьте небольшим количеством крема, выложите 7 трубочек с разными начинками одним слоем на дно блюда, смажьте кремом. Второй слой выложите из 6 трубочек с разной начинкой, также сверху смажьте их кремом. Сверху выложите еще один слой из трубочек на 1 шт меньше, чем предыдущий, смажьте кремом и так до тех пор, пока трубочки не закончатся.
  • Взбейте белки с 150 г сахара, полученной смесью смажьте боковые части торта. Плотно покройте всю «избу» слоем крема. Сверху украсьте тертым шоколадом или растопленным. Оставьте торт на 24 часа полностью пропитаться. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!
  • Оцените статью
    «Дрова под снегом», «Горка», «Полено», «Монастырская изба» или как приготовить идеальный торт по эксклюзивному рецепту!
    Почему важно подобрать правильный бордюр для ванны
    Adblock
    detector