Домашние сочные тефтели с ароматной подливой. Одно из самых теплых воспоминаний любого взрослого человека!

11.05.201813:09

Нежные тефтели из фарша с рисом в пикантной томатно-сметанной подливе станут произведением кулинарного искусства на каждом столе, никого не оставят равнодушным. Готовьтесь к тому, что ваши родные попросят добавки.

Ингредиенты:

  • 500 г фарша из свинины и говядины
  • 0,3–0,5 ст. сырого риса (круглого непропаренного)
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • соль, перец по вкусу

Для подливы:

  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 ст. л. муки
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1 лавровый лист
  • 1,5 ст. воды

Способ приготовления:

  • 0,3 — 0,5 ст. риса тщательно промойте, поместите в небольшую кастрюлю, залейте водой в количестве 1 к 1, отварите до полуготовности.
  • Поместите в глубокую миску, добавьте сюда же 500 г свиного или говяжьего фарша.
  • 1 репчатую луковицу натрите на терке, можно измельчить с помощью мясорубки, отправьте к фаршу.
  • Добавьте в фарш 1 яйцо, посолите, поперчите. Тщательно размешайте фарш до однородного состояния.
  • Сформируйте из фарша шарики одинакового размера, обваляйте их в муке.
  • Обжарьте тефтели в сковороде в небольшом количестве растительного масла, крышкой накрывать не нужно. После этого переложите их в глубокую кастрюлю.
  • В сковороде слегка обжарьте 1 ст.л. муки, добавьте к ней 1 ст.л. томатной пасты, небольшими порциями влейте 1 ст. воды, тщательно перемешайте. Посолите, поперчите, готовьте на огне в течение 30 секунд, залейте в тефтели.
  • Поставьте кастрюлю с тефтелями на небольшой огонь и протушите в течение 10 минут под крышкой.
  • В отдельной глубокой емкости смешайте 1 ст. сметаны и 0,5 ст. воды, размешайте, залейте в кастрюлю с тефтелями и протушите еще в течение 20 минут.
  • За 5 минут до окончания процесса приготовления, добавьте 1 лавровый листик.
  • Готовые тефтели можно подавать к столу с любым гарниром. Приятного вам аппетита!
  • Домашние сочные тефтели с ароматной подливой. Одно из самых теплых воспоминаний любого взрослого человека!

    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Домашние сочные тефтели с ароматной подливой. Одно из самых теплых воспоминаний любого взрослого человека!