Чебупели «Горячая штучка» в домашних условиях

Ингредиенты для теста:

  • Мука 400 г
  • Соль 1 ч.л
  • Вода 250 мл
  • Оливковое масло 4 ст.л

Для начинки:

  • Свинина 250 г
  • Говядина 250 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Молоко 100 мл
  • Соль 1 ч.л
  • Перец черный молотый по вкусу

Для жарки:

  • Растительное масло 150 мл

Пошаговый рецепт приготовления:

  • Просейте 250 гр муки, положите в нее соль, перемешайте. Залейте смесь кипятком, хорошенько размешайте и дайте немного остыть. Влейте оливковое масло, снова перемешайте. Просейте оставшуюся муку, понемногу подсыпайте ее, замешивая тесто. Месите его, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Сформируйте из него шар, оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на полчаса.
  • Перекрутите свинину и говядину. Лучше это сделать 2 раза. Почистите и мелко порубите лук, положите его к фаршу. Влейте молоко, насыпьте соль и черный молотый перец. Все тщательно перемешайте.
  • Тесто раскатайте в тонкий пласт (примерно 2 мм толщиной). Круглой формой вырежьте из теста небольшие круги. Можно просто воспользоваться стаканом.
  • На каждый кружок положите 1 ч. л. с верхом начинки, сложите круг пополам, защипнув края.
  • Раскалите сковороду с растительным маслом. Обжаривайте чебупели на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита!
     
  • Чебупели «Горячая штучка» в домашних условиях

    Чебупели «Горячая штучка» в домашних условиях
    Зачем ходить босиком
    Adblock
    detector