Ароматный и сытный рассольник с говядиной — объедение!

14.05.201814:00

Рассольник является не только вкусным и полезным супом, но и отличным средством от похмелья. Благодаря рассолу кушанье приобретает некую изюминку, а сметана – это вообще неотъемлемый атрибут этого яства. Крупа к данному супу подбирается в зависимости от продуктов. Если используется курица, то лучше брать рис, а к говядине подойдет перловка. А если вы желаете насладиться вегетарианским или постным рассольником, тогда подойдет любая крупа.

Ингредиенты:

  • Говядина 300 г
  • Морковь средняя 1 шт.
  • Сметана 1 ст. л.
  • Сало или сливочное масло 1,5 ст. л.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Рассол 150 г
  • Бульон говяжий 1 л
  • Соленые огурцы 4 шт.
  • Крупа перловая 100 г
  • Картофель средний 3-4 шт.
  • Кинза 2-3 веточки
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  • Мясо нужно помыть и нарезать небольшими кубиками. Отправьте вариться мясной продукт в емкость с соленой водой на 40 минут.
  • Потом сюда же бросьте перловую крупу, которую заранее промойте, пусть варится с мясом еще 20 минут.
  • Далее займемся овощами. Почистите морковь, помойте, потрите на терке со средним отверстиями.
  • Почистите картофель, помойте, порубите средними кусочками. Почистите лук, чеснок, измельчите.
  • Прогрейте кастрюлю со сливочным маслом, можете использовать сало, сюда же бросьте подготовленные овощи, тушите их 15 минут, помешивая, обязательно добавьте соль.
  • Потом влейте в овощи говяжий бульон и рассол, бросьте лавровый лист, сделайте слабый огонь, пусть кушанье варится 15 минут.
  • Затем следует добавить соленые огурцы порезанные кубиками, сюда же отправьте перловку и говядину, прикройте крышкой, пусть суп варится еще 15 минут.
  • Далее отключите огонь, пусть суп настаивается. Добавьте соль по своему вкусу.
  • Разлейте горячий рассольник в тарелочки, посыпьте зеленью, добавьте сметану и приглашайте всех к столу! Приятного Вам аппетита!
     
  • Ароматный и сытный рассольник с говядиной - объедение!

    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Ароматный и сытный рассольник с говядиной — объедение!
    Adblock detector