Зачем добавлять в голубцы квашеную капусту

10.10.201911:30

Зачем добавлять в голубцы квашеную капусту

Этот старый рецепт практиковала мама моего одноклассника. Как-то я пришла к ним в гости и у меня была возможность полностью проследить за процессом, попробовать эту вкуснятину, и выпросить рецепт!

Ленивые голубцы на сковороде

Эти ленивые голубцы с капустой на сковороде готовятся проще, чем обычные голубцы, но всё же придется приложить немного усилий. Результат однозначно того стоит!

Зачем добавлять в голубцы квашеную капусту

Рассказываю, как приготовить ленивые голубцы на сковороде по моему любимому рецепту!

Зачем добавлять в голубцы квашеную капусту

Ингредиенты

Зачем добавлять в голубцы квашеную капусту

  • 100 г риса
  • 400 г куриного фарша
  • 1 луковица
  • 100 свежей капусты
  • 100 г квашеной капусты
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 200 г консервированных томатов
  • 100 г сметаны
  • 1 яйцо
  • черный перец и соль по вкусу
  • 1 красный жгучий перец
  • 1 лавровый лист
  • смесь итальянских трав

Приготовление

  • Основа любых голубцов — рис. Залей 100 г риса стаканом воды и вари 10 минут до полусырого состояния, после этого дай ему остыть.

    Зачем добавлять в голубцы квашеную капусту

  • Мелко нарежь обычную и квашеную капусту, а также лук.

    Зачем добавлять в голубцы квашеную капусту

  • Фарш можно использовать куриный, а можно взять смесь нескольких видов мяса. Добавь к фаршу остывший рис, яйцо, оба вида капусты и половину нарезанной луковицы. На этом этапе фарш следует хорошенько поперчить.

    Зачем добавлять в голубцы квашеную капусту

  • Все ингредиенты перемешай. Из фарша сформируй заготовки в форме котлет. Их можно жарить сразу же, а можно заморозить на будущее.

    Зачем добавлять в голубцы квашеную капусту

  • Жарить необходимо на большом огне с двух сторон.

    Зачем добавлять в голубцы квашеную капусту

  • Пока ленивые голубцы жарятся, приготовь луковую зажарку из второй части предварительно нарезанного лука.

    Зачем добавлять в голубцы квашеную капусту

  • После того, как лук станет золотистого цвета, добавь к нему томаты, соль и смесь итальянских трав. Эта приправа идеально подойдет к голубцам.

    Зачем добавлять в голубцы квашеную капусту

  • Теперь необходимо добавить сметану и воду. После того, как соус дойдет до кипения, залей ним голубцы. Добавь красный перец и лавровый лист.
  • Тушить голубцы в соусе необходимо еще минут 20. Приятного аппетита!

    Зачем добавлять в голубцы квашеную капусту

  • Эти голубцы можно легко приготовить за 40 минут. Часть можно заморозить и достать перед самым приходом гостей. Такое блюдо всегда будет твоей выручалочкой в случае внезапных торжеств и посиделок.

    Зачем добавлять в голубцы квашеную капусту
    Adblock
    detector