Рецепт песочного теста для пирога

19.08.201915:30

Рецепт песочного теста для пирога

Впервые песочное тесто появилось в Англии. По легенде королевский пекарь не рассчитал, сколько уйдет теста на приготовление хлеба для знати и по итогу у него остался лишний кусочек. Он решил подсластить его, добавить немного масла и выпекать не как обычно, а до состояния сухаря — так и получилось первое песочное печенье.

Рецепт песочного теста для пирога

В то время такое лакомство было доступно далеко не всем, из-за того, что в состав входило масло — продукт тогда очень дорогой. Сейчас же приготовить песочное тесто для печенья или пирога запросто может приготовить любой желающий.

Рецепт песочного теста для пирога

Классическое песочное тесто — это отличная основа как для сладких, так и соленых пирогов. Изделия из него буквально тают во рту, наверное, именно поэтому они пользуются особой популярностью среди любителей выпечки.

Рецепт песочного теста для пирога

Правильно рассчитав пропорции ингредиентов, можно сделать универсальное песочное тесто. Давно уже хочешь приготовить потрясающий пирог из песочного теста, но всё никак не удавалось найти подходящий рецепт? Редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как сделать тесто идеальным.

Рецепт песочного теста для пирога

Ингредиенты

  • 400 г сливочного масла
  • 600 муки
  • 2 яйца
  • 1 ст. сахара

Приготовление

Рецепт песочного теста для пирога

  • Первым делом тщательно перемешай муку с сахаром.

    Рецепт песочного теста для пирога

  • Затем разомни масло пальцами и добавь к муке, продолжая растирать и смешивать все ингредиенты.

    Рецепт песочного теста для пирога

  • Получив однородную массу, отдели желток одного яйца от белка и добавь к тесту, после хорошенько всё перемешав. А потом вбей еще 1 целое яйцо.

    Рецепт песочного теста для пирога

  • Замеси тесто. Делать это нужно быстро, чтобы масло не успело полностью растопиться.

    Рецепт песочного теста для пирога

  • В конце замотай тесто в пищевую пленку и отправь в холодильник на полчаса.

    Рецепт песочного теста для пирога

  • Ну, вот и всё. Ты отлично потрудилась! Теперь можно передохнуть и поразмыслить над тем, с какой начинкой тебе хотелось бы приготовить пирог сегодня. Если решить за полчаса не получится, не переживай — такое тесто без проблем будет стоять в холодильнике целых 3 дня.

    Рецепт песочного теста для пирога
    Adblock
    detector