Огурцы маринуют по-разному. В классическом варианте их заливают маринадом из листьев различных растений и специй. А мы попробуем добавить к этому разнообразию капусту.
Она придаст огурцам особый кисло-терпкий вкус и наполнит витаминами маринад, в который обычно уходит большинство полезных веществ. После его можно будет пить как лекарство, по стакану в день.
Огурцы с капустой на зиму
Ингредиенты
- 2 кг огурцов
- 1 белокачанная капуста
- 300 мл яблочного сока
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст. л. сахара
- 2 ст. л. соли
- пучок укропа
Приготовление
Рецепт огурцов с капустой на зиму можно переделывать. И вместо капустных листьев использовать в нём виноградные, тоже получится вкусно.
Такие огурцы можно использовать как закуску, составную салатов и для приготовления солянок. Особенно вкусна говядина с маринованными огурцами, приготовленными по этому рецепту. Да и выглядят они интересно, напоминают овощные голубцы.
Больше рецептов для маринования овощей смотри в наших статьях. Переходи по ссылкам.