Как приготовить закуску из огурцов

Шашлычный сезон на подходе, а вместе с ним и возможность попробовать нечто новое и необычное. Огурцы — это непривычный для закуски продукт, но сегодня ты узнаешь, что из них можно сделать необыкновенное и невероятно вкусное блюдо.

Эта огуречная закуска идеально подойдет не только к шашлыку, а и просто к обычному гарниру в виде каши или картошки. Делать ее достаточно быстро и просто, а результат приятно удивит всех твоих гостей, ведь скорее всего они еще не пробовали такое необычное блюдо.

Этот рецепт стал известен благодаря Сталику Ханкишиеву, который адаптировал его из профессионального китайского рецепта. Сталик, будучи известным шоуменом и писателем, также знаменит своими удивительными рецептами, которыми он с удовольствием делится с аудиторией.

Закуска из огурцов

Для приготовление кисло-сладких огурцов тебе понадобится:

Ингредиенты

• 2-3 кг свежих огурцов
• 200 г кунжута или 50 мл кунжутного масла
• 5 зубчиков чеснока
• 1 целый стручок перца-чили
• 1 стакан соевого соуса
• 1 ст. л. паприки
• сахар
• соль
• рисовый уксус

Приготовление

Первым делом необходимо подготовить огурцы. Ты можешь их нарезать на четвертинки или просто кружочками поперек. Станислав Гусейнович же предлагает зрителю особенный способ нарезки — спиральный. Для этого возьми две китайские палочки для еды, прижми их с обеих сторон огурца и сделай надрезы поперек огурца, потом переверни огурец, снова прижми палочки и сделай идентичные надрезы с другой стороны.

Поскольку это закуска из свежих огурцов, их необходимо специально просолить. Для этого сложи огурцы в кастрюлю, посыпь крупной солью и энергично встряхни кастрюлю, чтобы соль попала на каждый огурчик.

Для приготовления приправы необходимо обжарить кунжут на сковородке и растолочь его в ступке, либо перемолоть в кофемолке.

Нарежь перец с чесноком и добавь к ним растертый кунжут и паприку для красивого цвета.

Полученную смесь слегка протуши на горячей сковороде в оливковом масле.

Огурцы необходимо вынуть из кастрюли и хорошенько отжать.

Теперь переложи огурчики в глубокий противень и полей приправой.

Вскипяти несколько литров воды, добавь в нее соевый соус, сахар, соль и рисовый уксус.

Залей этим рассолом огурцы и придави чем-то тяжелым.

Праздничная закуска из огурцов готова. Ты можешь подавать ее сразу или же отправить в холодильник и подавать охлажденной.

Эти кисло-сладкие огурцы подарят тебе настоящий вкус Азии. Они идеальны для пикника или просто как закуска к основному блюду. Попробуй также приготовить нашу закуску из лаваша в добавок к огурцам по-китайски. Гарантируем, что твои гости еще не раз напросятся к тебе после такого застолья.

Огурцы — это один из самых полезных и низкокалорийных овощей. Большинство диетологов включают их даже в самые строгие диеты.

Уже совсем скоро сезон посадки овощей. Следуй нашему лунному посевному календарю, чтобы вырастить идеальные огурчики!

Обязательно загляни в блог Сталика Ханкишиева, ведь там ты можешь найти еще много вкусных и простых рецептов.