Как приготовить тортилью с кукурузой

Всем известный омлет на завтрак можно хорошо обыграть, если превратить его в начинку для тортильи.

Тортиилья — это тонкая лепешка из кукурузной или пшеничной муки, которую придумали и употребляют в основном в Мексике, странах Центральной Америки и США.

Но чем мы хуже? Тоже можем испечь, при наличии рецепта. Конечно, можно было взять вместо тортильи и обычный лаваш, но это не так интересно и вкусно.

Лепешка тортилья

Ингредиенты

• 1 стакан кефира
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. соды
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л соды
• 2,5 стакана муки

Приготовление

Подогрей кефир до комнатной температуры. Добавь к нему соду, масло, соль и муку. Замеси тесто.

Поставь накрытым в теплое место на полчаса. Затем еще раз перемеси и раздели на кусочки. Каждый раскатай в лепешку, толщиной примерно в 1 мм.

Выпекай на сухой ничем не смазаной сковороде с антипригарным покрытием. Буквально по 10-20 секунд с каждой стороны. Так готовится тортилья в домашних условиях.

Эти тортильи могут стать основой для любого бутерброда, да и просто употребляться вместо хлеба. Но мы, как и собирались соединим их с омлетом, превратив в утреннее полноценное блюдо.

Ингредиенты

• 2 тортильи
• 2 яйца/li>
• 3 ст. л. молока
• 50 г сыра
• 3 ст. л. консервированной кукурузы
• соль
• 1 ст. л. растительного масла

Приготовление

Взбей миксером яйца с молоком, солью, специями и вылей в сковороду.

Когда омлет начнет загустевать, распредели по его поверхности кукурузу и половину порции сыра.

Затем накрой его тортильей и немного прижми. Через минуту переверни всё с помощью тарелки.

Другую сторону также посыпь сыром и накрой второй тортильей. Через минуту опять переверни, прожарь еще секунд 30 и снимай с огня. Тортилья с начинкой готова.

Получается сочно и вкусно. Блюдо можно взять в руки и есть без приборов. Удобно также брать с собой. Хороший вариант не только для завтрака, но и для ланча.