Как научиться варить пшено

Правильно варить пшенную кашу очень просто, если знать 4 главные хитрости ее приготовления.

Редакция «Так Просто!» точно знает, что шпаргалка по приготовлению круп для настоящей хозяйки — на вес золота. Поэтому мы решили подготовить еще одну такую шпаргалку и сегодня в частности рассказать, как готовить пшено, чтобы каша получилась нежной и рассыпчатой.

Как варить пшено

Ингредиенты

1 ст. пшенной крупы
3 ст. воды
50 г сливочного масла
соль по вкусу

Приготовление

Чтобы избавиться от масел и пыли, которые оседают в выемках каждой крупинки и склеивают их при варке, необходимо промыть крупу. Но не просто проточной водой, а предварительно еще и кипятком.

Насыпь стакан крупы в кастрюльку и залей крупу стаканом воды. Дождись, пока вода закипит и сцеди пшено через сито. После этого хорошенько промой крупу под проточной водой.

После тщательной очистки высыпи крупу обратно в кастрюльку, посоли ее и залей двумя стаканами воды. Именно соотношение 1:2 даст идеальный результат. При меньшем количестве воды крупа не провариться до конца, а если налить больше воды — каша получится вязкой.

Залив крупу водой, поставь кастрюлю на плиту, включив средний огонь и не накрывая крышкой.

Доведи воду до кипения и оставь пшено вариться в течение 10 минут после этого, время от времени помешивая крупу. Когда вода практически полностью выкипит, добавь в кастрюльку масло, равномерно распределив его по поверхности крупы.

Затем накрой кастрюлю крышкой и выключи огонь. Оставь кашу постоять под закрытой крышкой в течение 30 минут, чтобы она впитала в себя оставшуюся воду и набухла.

По истечению получаса пшенную кашу можно подавать на стол. Ее можно есть как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.

Теперь ты знаешь абсолютно всё о приготовлении пшенной каши: и как правильно промывать пшенную крупу, и сколько варить пшено. Смело пользуйся советами на своей кухне и получай удовольствие от того, что даже обычная пшенная каша у тебя получается идеальной.

Пусть готовка всегда будет в радость, а просьбы о добавке звучат, не умолкая, — ведь нет признания искренней и желанней для настоящей хозяюшки!