Инструкция по приготовлению салата «Загадка»

Хочешь удивить гостей? Приготовь салат-загадку. Вкусный, необычный, но угадать его составляющие трудно. Попробовав такой, каждому захочется взять его рецепт.

Да и вид у него неформатный. Наполовину он состоит из блинов, которые можно складывать в любые формы, подавая блюдо к столу. Приступим к приготовлению.

Салат «Загадка»

Ингредиенты

• 4 яйца
• 200 г отварного или запеченного куриного филе
• 1 головка репчатого лука
• 3 свежих огурца
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. крахмала
• 3 ст. л. майонеза
• 3 ст. л. растительного масла
• соль, перец по вкусу

Приготовление

Взбей яйца с солью и перцем. Продолжая взбивать миксером, постепенно добавляй крахмал и муку. Должно получится однородное жидкое тесто.

Из полученной массы испеки на сковородке блины. Для обжарки можешь использовать растительное: подсолнечное или оливковое масло. Стопку блинов сверни в рулет. Затем порежь его на тонкие кусочки толщиной пару миллиметров. Так, чтобы получилась тонкая длинная лапша.

Одну луковицу нарежь тонкими полукольцами и обжарь на сковороде до золотистого цвета.

Огурцы порежь тонкими полосками вдоль. Куриное мясо либо отвари, либо запеки в духовке в рукаве. А затем порежь на маленькие кусочки. Или разбери руками на маленькие волокна.

Смешай все ингредиенты: нарезанные блинчики, куриное мясо, свежие огурцы, остывший обжаренный лук. Заправь всё майонезом и тщательно, но аккуратно, перемешай. Выложи в плоскую миску горкой.

Салат «Загадка» для гостей также может готовиться из соленых или маринованных огурцов, вместо свежих. То есть быть доступным целый год. Еще больше его модифицировать можно, добавив консервированную кукурузу и посыпав зеленью сверху.

Салат «Загадка» с яичными блинчиками может подаваться в любом виде. В этом его оригинальность. Например, вместо того, чтобы нарезать блины лапшой, можно свернуть их конвертами, а остальные ингредиенты положить внутрь в качестве начинки. Или же нарезать их в виде широких полосок, спиралью, треугольниками.

Больше рецептов необычных салатов читай в наших следующих статьях. Переходи по ссылкам.